Проблеми підвищення якості цукру і розширення асортименту продукції цукрових заводів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorКлименко, Лариса Степанівна
dc.contributor.authorНичик, Оксана Василівна
dc.contributor.authorНосенко, Володимир Єрофійович
dc.date.accessioned2012-11-09T09:36:06Z
dc.date.available2012-11-09T09:36:06Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractЗапропоновано підвищити якість цукру, очистивши клеровку жовтого цукру коагулянтом «Полвак». Розроблено технології нових видів продукції – інвертних сиропів з очищеної клеровки жовтого цукру. Наведено способи інтенсифікації процесів кислотного і ферментативного гідролізу цукрози.uk_UK
dc.description.abstractAn increase quality sugar, yellow sugar cleanse klerovku coagulant "POLVAK." The technology of new products - syrup of purified klerovky yellow sugar. Are ways intensification of acid and enzymatic hydrolysis of sucrose.en_EN
dc.identifier.citationПроблеми підвищення якості цукру і розширення асортименту продукції цукрових заводів / Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко, О. В. Ничик, В. Є. Носенко // Наукові праці НУХТ. - 2005. - № 16. - С. 59-61.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3588
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectінвертний сироп
dc.subjectклеровка
dc.subjectжовтий цукор
dc.subjectкоагулянт
dc.subjectякість
dc.subjectасортимент продукції
dc.subjectrange of products
dc.subjectsyrup
dc.subjectbrown sugar
dc.subjectcoagulant
dc.subjectquality
dc.subjectкафедра фізики
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleПроблеми підвищення якості цукру і розширення асортименту продукції цукрових заводівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Asortyment.pdf
Розмір:
425.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті