Кондиционирование воды для ликероводочного производства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовальчук, Владимир Петрович
dc.contributor.authorОлейник, Светлана Ивановна
dc.contributor.authorОпанасюк, Татьяна Ивановна
dc.date.accessioned2013-12-25T10:43:20Z
dc.date.available2013-12-25T10:43:20Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПриведены результаты исследований влияния: жесткости, щелочности, окисляемости, содержания хлоридов, сульфатов, силикатов, фосфатов, железа, марганца, алюминия, серебра, меди и азотсодержащих минеральных соединений на органолептические, физико-химические свойства водок и ликероводочных изделий, их стойкость. Обоснованы рациональные показатели подготовленной воды для производства ликероводочной продукции. Results of the effect of: hardness, alkalinity, oxidation, chlorides, sulfates, silicates, phosphates, iron, manganese, aluminum, silver, copper and nitrogen mineral compounds on the organoleptic, physico-chemical properties of vodka, liqueurs, their resistance. Are proved rational indicators of prepared water for production liqueur and vodka products.uk_UK
dc.identifier.citationКовальчук, В. П. Кондиционирование воды для ликероводочного производства / В. П. Ковальчук, С. И. Олийнык, Т. И. Опанасюк // Технологии и инновации. – 2012. - № 11-12. - С. 79-81.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12503
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectводкиuk_UK
dc.subjectспиртuk_UK
dc.subjectкондиционированиеuk_UK
dc.subjectстойкостьuk_UK
dc.subjectoxidationuk_UK
dc.subjectchloridesuk_UK
dc.subjecthardnessuk_UK
dc.subjectalkalinityuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleКондиционирование воды для ликероводочного производстваuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Water.pdf
Розмір:
900.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті