Поживна цінність продуктів, виготовлених із зерна крупяних культур

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповаленко, Олег Іванович
dc.contributor.authorСкорикова, Ганна Іванівна
dc.contributor.authorКорж, Тамара Володимирівна
dc.contributor.authorБублик, І. В.
dc.contributor.authorСтепчук, Ю. П.
dc.contributor.authorРаташнюк, Петро Віталійович
dc.date.accessioned2012-12-19T07:49:22Z
dc.date.available2012-12-19T07:49:22Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractЗроблена порівняльна оцінка якості та поживної цінності різних круп хлібних злаків – гречки, вівса, ячменю. Показано, що суміші круп у визначених співвідношеннях, краще можуть забезпечувати споживачів вітамінами, мікроелементами, білками та ін. A comparative evaluation of the quality and nutritional value of different cereals cereals - buckwheat, oats and barley. It is shown that a mixture of cereals in specific ratios, are better able to provide consumers with vitamins, minerals, proteins, etc.uk_UK
dc.identifier.citationПоживна цінність продуктів, виготовлених із зерна круп'яних культур / Шаповаленко, Г. І. Скорікова, Т. В. Корж, І. В. Бублик, Ю. П. Степчук, П. В. Раташнюк // Хранение и переработка зерна. - 2003. - № 12. - С. 44-45.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4613
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectкрупиuk_UK
dc.subjectякістьuk_UK
dc.subjectгречкаuk_UK
dc.subjectовес
dc.subjectячмінь
dc.subjectcereals
dc.subjectquality
dc.subjectbuckwheat
dc.subjectoats
dc.subjectbarley
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleПоживна цінність продуктів, виготовлених із зерна крупяних культурuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kru.pdf
Розмір:
93.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті