Действие неэлектролита на структуру воды в сахарном растворе

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПодобий, Елена Валерьевна
dc.contributor.authorМирошников, Олег Николаевич
dc.contributor.authorБобровник, Леонид Демьянович
dc.contributor.authorМихайлик, Вячеслав Аврамович
dc.date.accessioned2012-12-07T08:44:29Z
dc.date.available2012-12-07T08:44:29Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractУстановлено, что небольшие добавки спирта разрушают структуру воды, а увеличение концентрации спирта приводит к стабилизации её структуры. Обсуждён механизм действий спирта на изменение структуры воды.The effect of t-butanol on the structure of the sugar solution. Found that small additions of alcohol destroy the structure of water, and increasing the concentration of alcohol leads to stabilization of the structure. The mechanism of action of alcohol on the structure of water.uk_UK
dc.identifier.citationПодобий, Е. В. Действие неэлектролита на структуру воды в сахарном растворе / Е. В. Подобий, О. Н. Мирошников, Л. Д. Бобровник, В. А. Михайлик // Сахар. - 2000. - № 4. - С. 22-24.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4162
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсахарозаuk_UK
dc.subjectsucroseuk_UK
dc.subjectструктура
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectнеэлектролиты
dc.subjectstructure
dc.subjectnonelectrolytes
dc.titleДействие неэлектролита на структуру воды в сахарном раствореuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
124.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті