Експериментальне дослідження пароутворення в киплячих цукрових розчинах та утфелях

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКулінченко, Віталій Романович
dc.contributor.authorГаряжа, Володимир Тимофійович
dc.date.accessioned2012-10-03T07:15:19Z
dc.date.available2012-10-03T07:15:19Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractДля вивчення механізму кипіння у великому об’ємі в умовах природної циркуляції в цукрових розчинах та утфедях при атмосферкому і зниженому тиску а також для виявлення основних закономірностей та особливостей процесу в цих умовах автори виготовили експериментальну установку, яка дає можливаість вивчати механізм пароутворення та тепловіддачі для виявлення фізичної картини пароцесу і факторів, що визначають його інтенсивність а також визначити вплив просторово-часових та фізичних параметрів бульбашки на коефіцієнт тепловіддачі від гріючої стінки до киплячого цукрового розчину та утфелю.uk_UK
dc.identifier.citationКулінченко, В. Р. Експериментальне дослідження пароутворення в киплячих цукрових розчинах та утфелях / В. Р. Кулінченко, В. Т. Гаряжа // Харчова промисловість. - 2012. - № 16. - С. 143–148.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3151
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкипінняuk_UK
dc.subjectвеликий об'ємuk_UK
dc.subjectцукорuk_UK
dc.subjectрозчинuk_UK
dc.subjectутфельuk_UK
dc.subjectкипениеru_RU
dc.subjectбольшой объемru_RU
dc.subjectсахарru_RU
dc.subjectрастворru_RU
dc.subjectboilingen_EN
dc.subjectlarge volumeen_EN
dc.subjectsugaren_EN
dc.subjectsolutionen_EN
dc.subjectmassecuiteen_EN
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleЕкспериментальне дослідження пароутворення в киплячих цукрових розчинах та утфеляхuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Experimental researches.pdf
Розмір:
131.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті