Моделирование процесса рекристаллизации по колебательным механизмом на основе численных методов.
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The article deals with modeling results of heat exchange between cells of sucrose mother liquor of different sizes contacting with each other and with the surrounding solution in conditions when the cells come into the heating solution zone of vacuum pan working volume.
В данной статье приведены результаты по моделированию теплообмена между большей и меньшей ячейками межкристального раствора сахарозы с окружающим их раствором, при условии их попадания в перегретую зону рабочего объёма аппарата, для трёх трёхмерных областей, контактирующих между собой по идеальному закону теплообмена.
Опис
Бібліографічний опис
Дмитренко, И. М. Моделирование процесса рекристаллизации по колебательным механизмом на основе численных методов / И. М. Дмитренко, Т. М. Погорелый // Пищевые инновации и биотехнологии : международный научный форум : сборник статей. – Кемерово, 2013. – С. 220-226.