Проблема белка или проблема качества пищи

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасичный, Василий Николаевич
dc.date.accessioned2013-10-07T11:56:50Z
dc.date.available2013-10-07T11:56:50Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractСтатья посвящена анализу полноценных мясных продуктов, сбалансированных за микро- и макроэлементным составом, которые изготовляют с добавлением растительных белковых добавок. Проведены исследования влияния на качество белков избытка или недостачи аминокислот и их действие на человеческий организм. The article is devoted the analysis of valuable meat products, balanced after mikro- and macroelement composition, that produces with addition of vegetable albuminous additions. Are conducted the researches of influence on quality of albumens of surplus or shortage of amino acid and their operating on a human organism.uk_UK
dc.identifier.citationПасичный, В. Н. Проблема белка или проблема качества пищи / В. Н. Пасичный // Мясной бизнес. - 2004.- № 2. - Ч. 1. - С. 12-18.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10121
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectхимический составuk_UK
dc.subjectкомбинированные мясопродуктыuk_UK
dc.subjectроль белковuk_UK
dc.subjectбелковые фабрикатыuk_UK
dc.subjectalbuminous fabrikatiuk_UK
dc.subjectcombined meat productsuk_UK
dc.subjectrole of albumensuk_UK
dc.subjectchemical compositionuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleПроблема белка или проблема качества пищиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
problema belka1.pdf
Розмір:
6.16 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті