Удосконалена технологія виготовлення йогуртного напою збагаченого харчовим волокном «fibrеgam»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравцова, Олена Валеріївна
dc.contributor.authorСкорченко, Тетяна Анатоліївна
dc.date.accessioned2012-06-27T11:17:45Z
dc.date.available2012-06-27T11:17:45Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractДосліджено технологію виготовлення йогуртного напою збагаченого харчовим волокном «fibrеgam». Визначені показники якості збагаченого йогуртного напою в залежності від технологічних регламентів його виготовлення.uk_UK
dc.description.abstractStudy the technology of fermented drink with fortified food fiber "fibregam" Defined quality indicators fermented enriched drink based on technological requirements of its production.en_ EN
dc.identifier.citationКравцова, О. В. Удосконалена технологія иготовлення йогуртного напою збагаченого харчовим волокном "FIBREGAM"/ О. В. Кравцова, Т. А. Скорченко // Молокопереробка. - К.: ТОВ СЕЕМ, 2010. - № 3 (54). – C. 10-13.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1924
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectйогуртний напійuk_UK
dc.subjecttechnology yohurtnyy drinkuk_UK
dc.subjectкисломолочний напій
dc.subjectтехнологія
dc.subjectхарчове волокно «фіброгам»
dc.subjectfood fiber "fibregam"
dc.titleУдосконалена технологія виготовлення йогуртного напою збагаченого харчовим волокном «fibrеgam»uk_UK
dc.title.alternativemilk drink
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
The improved techniques of manufacturing fermented drink with fortified food fiber fibregam.pdf
Розмір:
2.7 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті