Особенности использования украинских сортов хмеля в пивоварении

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПроценко, Лидия Васильевна
dc.contributor.authorРудык, Руслан Иванович
dc.contributor.authorЛяшенко, Николай Иванович
dc.contributor.authorМелетьев, Анатолий Евгеньевич
dc.contributor.authorДерий, Елена Ивановна
dc.date.accessioned2013-01-30T11:15:34Z
dc.date.available2013-01-30T11:15:34Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПриведена характеристика перспективных ароматических и горьких сортов хмеля украинской селекции и результаты исследований особенности их использования в пивоварении. Here is represented characteristic of the promising aromatic and bitter hops varieties Ukrainian selection and results of researches features of their use in brewing.uk_UK
dc.identifier.citationОсобенности использования украинских сортов хмеля в пивоварении / Л. В. Проценко, Р. И. Рудык, Н. И. Ляшенко, А. Е. Мелетьев, Е. И. Дерий // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения. - 2012.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5859
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсорта хмеляuk_UK
dc.subjectальфа-кислотыuk_UK
dc.subjectбета-кислотыuk_UK
dc.subjectвеличина хмелевой горечиuk_UK
dc.subjectэфирное маслоuk_UK
dc.subjectvariety of hopsuk_UK
dc.subjectalpha acidsuk_UK
dc.subjectbeta-acidsuk_UK
dc.subjectvalue of hop bitternessuk_UK
dc.subjectessential oiluk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleОсобенности использования украинских сортов хмеля в пивоваренииuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Deriy_6.pdf
Розмір:
339.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті