Адсорбція пектинових речовин із соку столового буряка палигорськітом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШейко, Таміла Володимирівна
dc.contributor.authorМельник, Людмила Миколаївна
dc.contributor.authorЖестерева, Наталія Анатоліївна
dc.contributor.authorПапіжук, Л. С.
dc.date.accessioned2012-12-25T09:26:18Z
dc.date.available2012-12-25T09:26:18Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractДосліджена можливість використання природного дисперсного мінералf - палигорськита для адсорбції пектинових речовин з бурякового соку з метою отримання якісного концентрованого бурякового соку або соку без м'якоті. Обгрунтовано механізм адсорбції пектину палигорськитом. Підібрані оптимальні технологічні параметри адсорбційного очищення бурякового соку від пектинових речовин.сока без мякоти. The authors conducted the research as to the possibility to use natural dispersed mineral – paligorskit – for adsorption of pectic substances from beet juice in order to obtain concentrated beet juice of high quality or juice without pulp. The authors provided grounds for the mechanism of adsorption of pectine by paligorskit. The authors also selected optimal technological parameters for adsorptive refining of beet juice from pectic substances.uk_UK
dc.identifier.citationАдсорбція пектинових речовин із соку столового буряка палигорськітом / Т. В. Шейко, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева, Л. С. Папіжук // Вібрації в техніці та технологіях. – 2008. - № 1 (50). - C. 104-107.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4962
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпалигорськітuk_UK
dc.subjectpaligorskituk_UK
dc.subjectбуряковий сік
dc.subjectпектинові речовини
dc.subjectадсорбція
dc.subjectbeet juice
dc.subjectpectin substances
dc.subjectadsorption
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleАдсорбція пектинових речовин із соку столового буряка палигорськітомuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
213.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті