Exploring the color of plant powders using computer colorimetry

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorNiemirich, Oleksandra
dc.contributor.authorPetrusha, Oksana
dc.contributor.authorVasheka, Oksana
dc.contributor.authorTrofimchuk, Lyudmila
dc.contributor.authorMyndrul, Natalia
dc.date.accessioned2018-03-15T08:31:17Z
dc.date.available2018-03-15T08:31:17Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractThe results of the determination of the colour of vegetable powders from vegetables and fruits using modern digital technology. The values of the colour coordinates of powders in dry and reconstituted species, as well as in prepared dishes, are determined. The prospects for using the methodology for determining the color of raw materials, semi-finished products and finished products for quality control of production are justified.uk_UA
dc.identifier.citationExploring the color of plant powders using computer colorimetry / А. Nemirich, O. Petrusha, O. Vashekа, L. Trofymchuk, N. Myndrul // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2016. – № 4/11 (82). – P. 15–20.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26772
dc.subjectколірні координатиuk_UA
dc.subjectкомп'ютерна колориметріяuk_UA
dc.subjectіндекс жовтизниuk_UA
dc.subjectрослинні порошкиuk_UA
dc.subjectцифрове зображенняuk_UA
dc.subjectколірuk_UA
dc.subjectцветовые координатыuk_UA
dc.subjectкомпьютерная цветометрияuk_UA
dc.subjectиндекс желтизныuk_UA
dc.subjectрастительные порошкиuk_UA
dc.subjectцифровое изображенияuk_UA
dc.subjectцветuk_UA
dc.subjectcolor coordinatesuk_UA
dc.subjectcomputer colorimetryuk_UA
dc.subjectyellowness indexuk_UA
dc.subjectvegetable powdersuk_UA
dc.subjectdigital imageuk_UA
dc.subjectcolouruk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleExploring the color of plant powders using computer colorimetryuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
P e t r u s h a.pdf
Розмір:
523.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті