Удосконалення технології виробництва борошна з використанням спрямованих повітряних потоків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХарченко, Євген Іванович
dc.date.accessioned2012-06-12T18:50:39Z
dc.date.available2012-06-12T18:50:39Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВстановлено вплив вологості проміжних продуктів помелу на якість борошна при розмелюванні. Розглянуто зміни температури зерна при різних параметрах повітря. Досліджено та розраховано тепловтрати, які відбуваються при роботі аспіраційних та пневмотранспортних установок. Influence of relative humidity of air on ashes, the general yield and humidity of a flour is revealed. Investigational and calculation heat loss which occur at work aspirations and pneumotransportation systems.uk_UK
dc.identifier.citationХарченко, Є. І. Удосконалення технології виробництва борошна з використанням спрямованих повітряних потоків : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів" / Харченко Євген Іванович ; НУХТ. - К., 2011. - 20 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1337
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectрециркуляція повітряuk_UK
dc.subjectrecirculation of airuk_UK
dc.subjectпоказники якості борошна
dc.subjectпроміжні продукти помелу
dc.subjectусушка
dc.subjectвідносна вологість повітря
dc.subjectаспіраційні та пневмотранспортні установки
dc.subjectparameters of quality of a flour
dc.subjectintermediate products of milling
dc.subjectshrinkage
dc.subjectdirected air streams
dc.subjectrelative humidity of air
dc.subjectaspirations and pneumotransportation systems
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleУдосконалення технології виробництва борошна з використанням спрямованих повітряних потоківuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
harchenko.pdf
Розмір:
996.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів