Вплив виду зернових культур та ступеню дисперсності їх помелу на склад леткої частки спиртової бражки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГулий, Іван Степанович
dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorШиян, Петро Леонідович
dc.contributor.authorМудрак, Тетяна Омелянівна
dc.contributor.authorФіщенко, Анатолій Миколайович
dc.contributor.authorКириленко, Роман Григорович
dc.contributor.authorСизько, Валерій Борисович
dc.contributor.authorЄрмакова, Ганна Володимирівна
dc.contributor.authorЖолнер, Іван Дмитрович
dc.contributor.authorСосницький, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorАртюхов, Володимир Якович
dc.contributor.authorМихайлів, А. П.
dc.date.accessioned2012-07-05T10:28:23Z
dc.date.available2012-07-05T10:28:23Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractРозглянуто комплекс технологічних заходів для стабільного одержання спирту високої якості з зернової сировини залежно від ступеня дисперсності помелу і температури термоферментативної обробки.uk_UK
dc.description.abstractThe complex of technological receptions for stable reception of spirit of high quality from grain raw material depending on a degree of dispersiveness of a grinding and temperature thermofermentative processings is considered.en
dc.identifier.citationВплив виду зернових культур та ступеня дисперсності їх помелу на склад леткої частки спиртової бражки / І. С. Гулий, А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. Мудрак, А. М. Фіщенко, Р. Г. Кириленко, В. Б. Сизько, Г. Єрмакова, І. Жолнер, В. Сосницький, В. Я. Артюхов, А. П. Михайлів // Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 2. - С. 16-17.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2047
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкрохмалевмісна сировинаuk_UK
dc.subjectтермоферментативна обробкаuk_UK
dc.subjectконцентровані ферментні препаратиuk_UK
dc.subjectcarbohydrates content raw materialuk_UK
dc.subjectthermofermentative processinguk_UK
dc.subjectconcentrated fermental preparationsuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВплив виду зернових культур та ступеню дисперсності їх помелу на склад леткої частки спиртової бражкиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
13.pdf
Розмір:
139.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті