Теплофизические основы расчета терморадиационных сушильных установок пищевой промышленности
Вантажиться...
Дата
1967
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
КТИПП
Анотація
Целью данной работы является дальнейшее исследование спектральных и энергетических характеристик ИК излучателей, оптических свойств дисперсных пищевых продуктов, особенностей кинетики врнутреннего тепло- и массопереноса в них под воздействием ИК излучений, а также совершенствование методики теплового расчета терморадиационных сушильных установок.The aim of this work is to further study the spectral and energy characteristics of IR emitters, and optical properties of disperse food, particularly kinetics vrnutrennego heat and mass transfer in them under the influence of infrared radiation as well as to improve the methods of thermal calculation thermoradiation dryers.
Опис
Ключові слова
спектр, spectrum, ИК-излучение, IR-radiation, сушка, drying, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Бібліографічний опис
Буляндра, А. Ф. Теплофизические основы расчета терморадиационных сушильных установок пищевой промышленности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Буляндра Алексей Федорович. - КТИПП. - К., 1967. - 26 с.