Затирание зернопродуктов в производстве полисолодовых экстрактов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЕмельянова, Нина Александровна
dc.contributor.authorДанилевская, Алла Викторовна
dc.contributor.authorКошевая, Валентина Николаевна
dc.contributor.authorДиченко, Л. В.
dc.date.accessioned2013-10-11T08:55:57Z
dc.date.available2013-10-11T08:55:57Z
dc.date.issued1989
dc.description.abstractТаким образом, установлено, что совместное затирки кукурузного, пшеничного и овсяных солодов увеличивает выход экстракта на 3 - 4%, а также положительно влияет на химический состав сусла.Таким чином, встановлено, що сумісне затирання кукурудзяного, пшеничного і вівсяних солодів збільшує вихід екстракту на 3 – 4%, а також позитивно впливає на хімічний склад сусла.uk_UK
dc.identifier.citationЗатирание зерноиродуктов в производстве полисолодовых экстрактов / Н. А. Емельянова, А. В. Данилевская, В. Н. Кошевая, Л. В. Диченко // Пищевая промышленность. - 1989. - № 3. - С. 56-57.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10286
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрежимuk_UK
dc.subjectсуслоuk_UK
dc.subjectполисолодовые экстрактыuk_UK
dc.subjectзатирuk_UK
dc.subjectосахариванияuk_UK
dc.subjectполісолодові екстрактиuk_UK
dc.subjectзатірuk_UK
dc.subjectоцукрюванняuk_UK
dc.subjectpolisolodovi extracts zatiruk_UK
dc.subjecttreatment wortuk_UK
dc.subjectsaccharificationuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleЗатирание зернопродуктов в производстве полисолодовых экстрактовuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
111.37 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті