Отеплення та розморожування харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМасліков, Максим Михайлович
dc.date.accessioned2012-06-14T10:38:37Z
dc.date.available2012-06-14T10:38:37Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractРозглянуті способи та обладнання для отеплення та розмороження харчових продуктів, зміни, що відбуваються у продуктах під час розморожування та отеплення. The methods and equipment for warming and defrosting foods, changes, occurring in foods during defrosting and warming are considered.uk_UK
dc.identifier.citationМасліков, М. М. Отеплення та розморожування харчових продуктів / М. М. Масліков // Холод М+Т. - 2010. - № 5.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1467
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectхарчові продуктиuk_UK
dc.subjectfoodsuk_UK
dc.subjectрозморожування
dc.subjectwarming
dc.subjectdefrosting
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleОтеплення та розморожування харчових продуктівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
WARMING AND DEFROSTING FOODS.pdf
Розмір:
121.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті