Проблемы и перспективы отечественного рынка пищевых добавок (Часть 1)
| dc.contributor.author | Пасечный, Василий Николаевич | |
| dc.date.accessioned | 2013-11-14T14:16:47Z | |
| dc.date.available | 2013-11-14T14:16:47Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.abstract | В статье рассмотрены основные проблемы и перспективы отечественного рынка пищевых добавок, современное состояние сырьевой базы в мясоперерабатывающей промышленности. Широко описано применение основных видов пищевых добавок отечественных производителей по сравнению с иностранными. The paper discusses main problems and prospects of the domestic market of food additives , present state of raw materials in the meat industry. Widely described the use of the main types of food additives domestic producers compared to foreign ones. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Пасичный, В. Н. Проблемы и перспективы отечественного рынка пищевых добавок / В. Н. Пасичный // Продукты & ингредиенты. - 2005. - № 2. - С. 24-27. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11295 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | сырьевая база | uk_UK |
| dc.subject | белоксодержащие наполнители | uk_UK |
| dc.subject | пищевые добавки | uk_UK |
| dc.subject | raw materials | uk_UK |
| dc.subject | fillers containing protein | uk_UK |
| dc.subject | food additives | uk_UK |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.title | Проблемы и перспективы отечественного рынка пищевых добавок (Часть 1) | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |