Бактеріальні закваски для виготовлення кисломолочних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябченко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2014-04-09T11:31:04Z
dc.date.available2014-04-09T11:31:04Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractПроаналізовано бактеріальні закваски, які використовуються для виготовлення кисломолочних товарів. Been analyzed bacterial starters are used for the manufacture of fermented milk products.uk_UA
dc.identifier.citationРябченко, Н. О. Бактеріальні закваски для виготовлення кисломолочних продуктів / Н. О. Рябченко // Продукты & ингредиенты. – 2013. – №7 (104). – С. 32-33.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13874
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбактеріальні закваскиuk_UA
dc.subjectкисломолочні продуктиuk_UA
dc.subjectbacterial startersuk_UA
dc.subjectfermented milk productsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleБактеріальні закваски для виготовлення кисломолочних продуктівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
statya_Ryabchenko.pdf
Розмір:
66.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті