Технологический режим приготовления сусла для полисола

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorИванов, Владимир Сергеевич
dc.contributor.authorДанилевская, Алла Викторовна
dc.contributor.authorЕмельянова, Нина Александровна
dc.contributor.authorКошевая, Валентина Николаевна
dc.date.accessioned2012-12-04T08:41:03Z
dc.date.available2012-12-04T08:41:03Z
dc.date.issued1985
dc.description.abstractВарьируя температуры затирания 45-75°С, можно получить сусло для полисола с заданным химическим составом, что имеет большое значение при производстве лечебных продуктов.uk_UK
dc.identifier.citationТехнологический режим приготовления сусла для полисола / В. С. Иванов, А. В. Данилевская, Н. А. Емельянова, В. Н. Кошевая // Краткие сообщения. Известия вузов: пищевая технология. – 1985. – № 6.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3988
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectполисолuk_UK
dc.subjectполісолuk_UK
dc.subjectpolisoluk_UK
dc.subjectэкстракт
dc.subjectсолод
dc.subjectзатирание
dc.subjectекстракт
dc.subjectсолод
dc.subjectзатирання
dc.subjectextract
dc.subjectmalt
dc.subjectmashing
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleТехнологический режим приготовления сусла для полисолаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.pdf
Розмір:
1.38 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті