Нове у технологіях спредів з наповнювачами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетрина, Алла Богданівна
dc.contributor.authorТимчук, Алла Вікторівна
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2012-06-13T13:11:55Z
dc.date.available2012-06-13T13:11:55Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractУ даній статті проаналізовано сучасні технології спредів та запропоновано вносити до молочно-жирової основи продукти переробки рослини-дикоросу, а саме шрот та олію з плодів розторопші плямистої.uk_UK
dc.description.abstractIn this article modern technologies of spread are analysed and is offered to introduce in the milk fatty base the products of wild plant processing, i.e. oilcake, and oil from the Silybum spotted.en_ EN
dc.identifier.citationПетрина, А. Б. Нове у технологіях спредів з наповнювачами / А. Б. Петрина, А. В. Тимчук, О. В. Грек // Продукти & Ингредиенты. – 2010. - № 2 (66). - С. 32 – 33.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1399
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectспредuk_UK
dc.subjectшрот та олія з плодів розторопші плямистоїuk_UK
dc.subjectжирнокислотний складuk_UK
dc.subjectSpread
dc.subjectoilcake and oil from the Silybum spotted
dc.subjectfatty acids composition
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleНове у технологіях спредів з наповнювачамиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
NEW IN TECHNOLOGIES OF SPREAD WITH FILLERS.pdf
Розмір:
2.73 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті