Стратегія впровадження інноваційних послуг у підприємствах харчування готелів харківщини

dc.contributor.authorСвідло, Карина Володимирівна
dc.contributor.authorМамченко, Людмила Євгенівна
dc.contributor.authorЗагоруйко, Діана В.
dc.contributor.authorПопович, Таміла А.
dc.date.accessioned2024-11-22T10:24:40Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractУ статті розглянуто стратегію управління підприємствами громадського харчування на прикладі міні-готелю «Рилєєв» (м. Харків). Наведено приклади різнорівневих інноваційних циклів для основних типів підприємств, що надають послуги громадського харчування. Наведені результати PEST- та SWOT-аналізу дали можливість розглянути всі позитивні та негативні фактори всередині та за межами підприємства, які впливають на успіх. Вивчення середовища, в якому працює кафе «Рилєєв», дає змогу зпрогнозувати тенденції, що змінюються, та допомогти включити їх у процес прийняття рішень для впровадження інноваційних послуг у кафе.
dc.description.abstractThe article discusses the management strategy of catering enterprises using the example of the Ryleev mini-hotel (Kharkiv). Examples of different-level innovation cycles for the main types of enterprises providing public catering services are given. The given results of the PEST and SWOT analysis made it possible to consider all positive and negative factors inside and outside the enterprise that affect success. Studying the environment in which Ryleev Cafe operates allows you to predict changing trends and help incorporate them into the decision-making process for introducing innovative services in the cafe.
dc.identifier.citationСтратегія впровадження інноваційних послуг у підприємствах харчування готелів харківщини / К. Свідло, Л. Мамченко, Д. Загоруйко, Т. Попович // SWorldJournal. – 2023. – Issue 16, Part 1. –Pp. 12–22.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0175-7756
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2519-043X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45906
dc.language.isouk
dc.subjectстратегія управління підприємством
dc.subjectінноваційні послуги
dc.subjectпідприємства громадського харчування
dc.subjectenterprise management strategy
dc.subjectinnovative services
dc.subjectcatering enterprises
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleСтратегія впровадження інноваційних послуг у підприємствах харчування готелів харківщини
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
публікація 14.pdf
Розмір:
570.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Колекції