Безалкогольні напої на основі фітоекстрактів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванова, Вікторія Джанівна
dc.date.accessioned2013-01-17T07:41:42Z
dc.date.available2013-01-17T07:41:42Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractCкладено композиції з лікарської рослинної сировини, одержано екстракти з високим вмістом антиоксидантів. Розроблено рецептури напою на основі фітоекстрактів. Досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники якості експериментальних зразків напою. Показано, що внесення екстрактів сприяє покращенню харчової цінності продукту та обумовлює високий вміст в ньому вітаміну С та біофлавоноїдів. The phytocompositions of several plants with potential antioxidant activity were developed. Оrganoleptic, physicochemical сharacteristics of the experimental samples of soft drinks with the addition of plant extracts were studied.uk_UK
dc.identifier.citationІванова, В. Д. Безалкогольні напої на основі фітоекстрактів / В. Д. Іванова // Товари і ринки. - 2011. – № 2. - С. 557-563.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5414
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectфункціональний напійuk_UK
dc.subjectfunctional drinkuk_UK
dc.subjectекстрактuk_UK
dc.subjectextractuk_UK
dc.subjectрослинна сировинаru_RU
dc.subjectplant materialsen_EN
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleБезалкогольні напої на основі фітоекстрактівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tovary rynki 2011.pdf
Розмір:
7.81 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті