Інноваційний підхід до розроблення страв для спортивного харчування.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОперхальська, Марія Віталіївна
dc.contributor.authorКирпіченкова, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorСтахурська, Лілія Вацлавівна
dc.date.accessioned2020-07-01T10:00:00Z
dc.date.available2020-07-01T10:00:00Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВ статті розглянуто розроблення борошняних страв підвищеної біологічної цінності з використанням протеїну для коктейлів. Споживання даних страв дозволить забезпечити спортсмена, або людину, що слідкує за своєю вагою, необхідною енергією і водночас притримуватись дієти із підвищеним вмістом білків. The article considers the development of flour dishes of high biological value with the use of protein for cocktails. Consumption of these dishes will provide the athlete, or a person who monitors their weight, the necessary energy and at the same time follow a diet high in protein.uk_UA
dc.identifier.citationОперхальська, М. Інноваційний підхід до розроблення страв для спортивного харчування / М. Оперхальська, О. М. Кирпіченкова, Л. В. Стахурська // Modern engineering and innovative technologies. – 2019. - № 10, Т. 1. - С. 107-112.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31733
dc.subjectпротеїнuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectфункціональна страваuk_UA
dc.subjectборошняна страваuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectfunctional dishuk_UA
dc.subjectflour dishuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleІнноваційний підхід до розроблення страв для спортивного харчування.uk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
C-1.pdf
Розмір:
259.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті