Дослідження біологічної цінності порошкопобідного напівфабрикату з грибів глива звичайна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorЯстреба, Юлія Анатоліївна
dc.date.accessioned2012-04-27T09:00:34Z
dc.date.available2012-04-27T09:00:34Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractДосліджено вплив різних режимів сушіння грибів глива звичайна на амінокислотний склад порошкоподібного напівфабрикату.uk_UK
dc.description.abstractIt was investigated influence of the different modes of drying of the pleurotus ostreatus mushrooms on the аmino acid compositionof like powder intermediate product.en_EN
dc.identifier.citationПасічний, В. М. Дослідження біологічної цінності порошкопобідного напівфабрикату з грибів глива звичайна / В. М. Пасічний, Ю. А. Ястреба // Науковий вісник ЛНУВМіБ ім. С. З. Гжицького. – 2011. - Т. 12, № 2(44), Ч. 4 – С. 124-128.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1023
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпорошкоподібний напівфабрикатuk_UK
dc.subjectpowdery-blueuk_UK
dc.subjectамінокислотний склад
dc.subjectбіологічна цінність
dc.subjectamino acid composition
dc.subjectbiological value
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleДослідження біологічної цінності порошкопобідного напівфабрикату з грибів глива звичайнаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
RESEARCH biological value.pdf
Розмір:
141.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті