Дослідження біологічної цінності порошкопобідного напівфабрикату з грибів глива звичайна
| dc.contributor.author | Пасічний, Василь Миколайович | |
| dc.contributor.author | Ястреба, Юлія Анатоліївна | |
| dc.date.accessioned | 2012-04-27T09:00:34Z | |
| dc.date.available | 2012-04-27T09:00:34Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description.abstract | Досліджено вплив різних режимів сушіння грибів глива звичайна на амінокислотний склад порошкоподібного напівфабрикату. | uk_UK |
| dc.description.abstract | It was investigated influence of the different modes of drying of the pleurotus ostreatus mushrooms on the аmino acid compositionof like powder intermediate product. | en_EN |
| dc.identifier.citation | Пасічний, В. М. Дослідження біологічної цінності порошкопобідного напівфабрикату з грибів глива звичайна / В. М. Пасічний, Ю. А. Ястреба // Науковий вісник ЛНУВМіБ ім. С. З. Гжицького. – 2011. - Т. 12, № 2(44), Ч. 4 – С. 124-128. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1023 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | порошкоподібний напівфабрикат | uk_UK |
| dc.subject | powdery-blue | uk_UK |
| dc.subject | амінокислотний склад | |
| dc.subject | біологічна цінність | |
| dc.subject | amino acid composition | |
| dc.subject | biological value | |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.title | Дослідження біологічної цінності порошкопобідного напівфабрикату з грибів глива звичайна | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |