Формирование аутентичного розового столового вина севастопольского региона Крыма

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБилько, Марина Владимировна
dc.date.accessioned2012-10-29T10:43:50Z
dc.date.available2012-10-29T10:43:50Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractИсследован фенольный и антоциановый комплекс розовых столовых вин Севастопольского региона и установлено влияние сорта винограда и технологии переработки винограда на получение разных типов розовых вин. Установлена универсальность сорта Пино черный для производства розовых столовых вин широкого диапазона оттенков.ru_RU
dc.description.abstractPhenolic and anthocyanin complex of rose table wines from the Sevastopol region has been investigated. The influence of the grape varieties and processing technologies on the different types of rose wines has been found out. Pinot Noir versatility in the production of the rose table wines with a wide range of colors.en_EN
dc.identifier.citationБилько, М. В. Формирование аутентичного розового столового вина севастопольского региона Крыма / М. В. Билько // Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинский винодельческих районов : международный форум виноделов и энологов, 23-25. 02. 2012р. – Одесса, 2012. – С. 23.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3360
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрозовые столовые аутентичные винаuk_UK
dc.subjectцветuk_UK
dc.subjectфенольные веществаuk_UK
dc.subjectокислительно-восстановительные характеристикиuk_UK
dc.subjectепино чорныйuk_UK
dc.subjectpink table authentic wineuk_UK
dc.subjectcoloruk_UK
dc.subjectoptical performanceuk_UK
dc.subjectphenolic substancesuk_UK
dc.subjectoxidation-reduction characteristicsuk_UK
dc.subjectPinot Noiruk_UK
dc.subjectоптические характеристики
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleФормирование аутентичного розового столового вина севастопольского региона Крымаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
The development of the authentic.pdf
Розмір:
2.15 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті