Дослідження процесу екстрагування цільових компонентів із хмелевої сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗапорожець, Юлія Владиславівна
dc.contributor.authorБурлака, Тетяна Василівна
dc.date.accessioned2023-04-05T11:17:20Z
dc.date.available2023-04-05T11:17:20Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractХмелярство є важливою галуззю сільськогосподарського виробництва, продукція якої має безліч застосувань, починаючи від пивоваріння і закінчуючи косметологією. Тривалий час Україна було на 5-му місці у світі після США, Німеччини, Китаю і Чехословаччини по вирощуванні хмелю та виробництві хмелепродуктів. Хмелярство було найважливішою бюджетоутворювальною складовою агропромислового комплексу регіону Полісся України. Через недосконалість механізму переходу до ринкових умов для сільськогосподарських підприємств у галузі хмелярства стало скорочення виробництва, зниження рівня конкурентоспроможності українського хмелю та витіснення вітчизняних виробників із внутрішнього ринку й традиційного зовнішнього ринку. Зростаюча потреба пивоварів в екстрактах хмелю, які не виробляють в Україні, коливання цін на хмелесировину на світовому і внутрішньому ринках, недостатньо збалансований сортовий склад хмеленасаджень не сприяли нормалізації розвитку галузі в умовах ринкових відносин. На сьогоднішній день, гостро постає задача в невідкладному вжитті заходів для забезпечення розвитку хмелярства та підвищення його конкурентоспроможності для виходу на світовий ринок.uk_UA
dc.identifier.citationЗапорожець, Ю. В. Дослідження процесу екстрагування цільових компонентів із хмелевої сировини / Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака // SWorldJournal. – 2021. – Issue 8, Part 1. – Р. 50-55.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39840
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхмільuk_UA
dc.subjectгранулиuk_UA
dc.subjectгіркі речовиниuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectекстрагентuk_UA
dc.subjectекстрактuk_UA
dc.subjecthopsuk_UA
dc.subjectgranulesuk_UA
dc.subjectbitter substancesuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjectextractantuk_UA
dc.subjectextractuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleДослідження процесу екстрагування цільових компонентів із хмелевої сировиниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.pdf
Розмір:
507.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті