Розробка технології сушеного напівфабрикату з молодої картоплі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorПисарєв, Максим Григорович
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.date.accessioned2018-04-19T09:27:32Z
dc.date.available2018-04-19T09:27:32Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractНайбільш ефективним методом консервування харчових продуктів на сьогодні є сушіння. The most effective method of food preservation today is dry. However, this method is also the most expensive.uk_UA
dc.identifier.citationБессараб, О. С. Розробка технології сушеного напівфабрикату з молодої картоплі / О. С. Бессараб, М. Г. Писарєв, Г. М. Бандуренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2017. – Т. 23, № 6 – С. 207–212.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27053
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectкартопляuk_UA
dc.subjectсушений продуктuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectpotatoesuk_UA
dc.subjectdried productuk_UA
dc.subjectsemi-finisheduk_UA
dc.subjectproduct qualityuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleРозробка технології сушеного напівфабрикату з молодої картопліuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17 Bessarab NP NUFT T_23_№_6.pdf
Розмір:
466.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті