Лабораторний пристрій для проведення процесу карбонізації
Вантажиться...
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Стаття присвячена розробленню нового лабораторного пристрою для проведення процесу карбонізації в цукровому виробництві. Розкрию переваги сконструйованої установки над існуючими на сьогоднішній день методиками. Доведено доцільність застосування представленої установки в учбових та цукрозаводських лабораторіях.
Опис
Ключові слова
вапно, известь, lime water and lime slurry, водно-вапняна суспензія, сік основної дефекації та карбонізації, карбонізація, дисперсність осаду, juice and defekation and carbonization, dispersion of sediment, кафедра харчової хімії, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Вєрченко, Л. М. Лабораторний пристрій для проведення процесу карбонізації / Л. М. Вєрченко, Т. С. Кос, І. В. Попова // Харчова промисловість. - 2009. - № 8. - С. 62-63.