Аналіз мікробіологічних процесів та способів їх пригнічення при зберіганні цукрових буряків
Вантажиться...
Файли
Дата
2010
Автори
Тетеріна, Світлана Миколаївна
Гусятинська, Наталія Альфредівна
Касян, Ірина Миколаївна
Гусятинський, Микола Володимирович
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено вплив видового складу специфічної мікрофлори на інтенсивність загнивання цукрових буряків, при зберіганні. Визначено ефективність застосування фунгіцидних засобів на основі полігексаметиленгуанідину („Біодез”), натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти („Жавель-Клейд”, „Санітарін”) для обробки цукрових буряків перед закладанням на зберігання.
Influence of specific composition of microfloral of sugar beets on relation to intensity of their rotting. Efficiency of application of new fungitsid preparations for treatment of sugar beet before the laying on storage is explored.
Опис
Ключові слова
цукрові буряки, sugar beets, кагатна гниль, мікробіологічні процеси, мікроміцети, бактерії, фунгіцидний засіб, rot of cagat, microbiological processes, micromitsets, bacteria, mean of foungitsid, кафедра біотехнології і мікробіології, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Аналіз мікробіологічних процесів та способів їх пригнічення при зберіганні цукрових буряків / С. М. Тетеріна, Н. А. Гусятинська, І. М. Касян, М. В. Гусятинський // Харчова промисловість. - 2010. - № 9. - С. 36-39.