Оценка геометрических характеристик продуктов сахарного производства на молекулярном уровне

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Описана методика и даны примеры вычисления объемов молекул воды и сахарозы, а также расстояний между ними в различных условиях. Предложена простая формула высокой точности для плотности сахарных растворов. Приведены даные о парциальных объемах молекул сахарозы и воды. Describes the method and gives examples of calculating the volume of water molecules and sucrose, as well as the distances between them in various conditions. A simple formula for the density of high precision sugar solutions. The figures shown on the partial volumes of sucrose and water molecules.

Опис

Бібліографічний опис

Синат-Радченко, Д. Е. Оценка геометрических характеристик продуктов сахарного производства на молекулярном уровне / Д. Е. Синат-Радченко // Пищевая промышленность. – 1990. - № 36. – С. 38-41.

Колекції

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в