Мінеральний склад нових пастильних виробів оздоровчого призначення
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проаналізовано доцільність використання дієтичної добавки Ламідан
та цикорлакту у рецептурах нових пастильних виробів оздоровчого
спрямування з метою збагачення їх мінерального складу.
Mineral composition of new pastila wares
of the health setting. The analysis of expediency of the use of dietary addition of
Ламидан and цикорлакта is conducted in compounding of new pastila wares of
the health setting with the purpose of enriching of their mineral composition.
Опис
Ключові слова
пастильні вироби, ламідан, цикорлакт, макро- і мікроелементи, рентген-флуоресцентний аналіз, pastila wares, lamidan, tsikorlakt, macronutrients, microelements, x-ray fluorescent analysis, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Рудавська, Г. Б. Мінеральний склад нових пастильних виробів оздоровчого спрямування / Г. Б. Рудавська, Н. П. Шаповалова // Товарознавчий вісник – ЛНТУ, 2012. – С. 347-352.