Адгезія харчових продуктів в процесах пакування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГуць, Віктор Степанович
dc.contributor.authorКоваль, Ольга Андріївна
dc.date.accessioned2012-04-28T08:00:44Z
dc.date.available2012-04-28T08:00:44Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractАвтори пропонують новий метод дослідження адгезії структурованих дисперсних систем. Установка проста в експлуатації, наявність програмного забезпечення, можливість проведення досліджень на підвищених швидкостях поділу продуктів з пластини, що дозволяють його широке впровадження в рахунках параметрів робочих елементів технологічного та пакувального обладнання. Отримані експериментальні дані адгезії вагою від желе з добавками пектину добре корелюють з даними посилання на аналогічні товари.uk_UK
dc.description.abstractThe authors propose a new method of studying adhesion of structured disperse systems. Installation is simple in operation, the software, the ability to conduct research on high-speed separation of products from the plate, allowing its widespread implementation in the account settings work item processing and packaging equipment. The experimental data of adhesion weight of jelly with added pectin correlate well with data links to similar products.en
dc.identifier.citationГуць, В. С. Адгезія харчових продуктів в процесах пакування / В. С.Гуць, О. А.Коваль // Упаковка. - 2006. - № 2. - С. 39-43.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1035
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectадгезія харчових продуктівuk_UK
dc.subjectadhesion of fooduk_UK
dc.subjectметодика дослідження адгезії
dc.subjectmethods of investigation of adhesion
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleАдгезія харчових продуктів в процесах пакуванняuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
4.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті