Продлить хранение кондитерских изделий вполне возможно

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Николаевна
dc.contributor.authorКохан, Елена Александровна
dc.contributor.authorДорохович, Виктория Витальевна
dc.date.accessioned2014-05-07T07:43:14Z
dc.date.available2014-05-07T07:43:14Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ статье рассмотрены основные пути увеличения сроков хранения различных групп кондитерских изделий. Установлены доминирующие факторы, влияющие на изменение показателей качества изделий. Представлены разработки по увеличению сроков хранения кондитерской продукции.uk_UA
dc.identifier.citationДорохович, А. Н. Продлить хранение кондитерских изделий вполне возможно / А. Н. Дорохович, Е. А. Гавва, В. В. Дорохович // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2012. — № 1. — С. 14-17.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14249
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсрок храненияuk_UA
dc.subjectкондитерские изделияuk_UA
dc.subjectдоминирующий факторuk_UA
dc.subjectусловия храненияuk_UA
dc.subjectупаковкаuk_UA
dc.subjectpackinguk_UA
dc.subjectstorage lifeuk_UA
dc.subjectconfectionery productsuk_UA
dc.subjectdominant factoruk_UA
dc.subjectconditions of storageuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleПродлить хранение кондитерских изделий вполне возможноuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Skoophkivv.pdf
Розмір:
309.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті