Розроблення безалкогольного напою оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorШнайдер, Наталія Віталіївна
dc.date.accessioned2013-09-17T08:05:24Z
dc.date.available2013-09-17T08:05:24Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractОбгрунтовано доцільність використання лікарської сировини: буркуна лікарського, деревію звичайного, м'яти перцевої, кардамону, плодів шипшини, волоського горіху молочно-воскової стиглості для виробництва безалкогольного напою оздоровчого призначення, визначено параметри процесу екстракції рослинної сировини та встановлено співвідношення сировина:екстрагент, яке складає 1:10. The use of such medicinal plants: medicinal clover, yarrow, peppermint, cardamom, rose hips, walnut milk ripeness was expedience to produce soft drink recreational purposes, the parameters of the extraction process plant material and has a ratio of raw material: extractant which is 1:10.uk_UK
dc.identifier.citationГойко, І. Ю. Розроблення безалкогольного напою оздоровчого призначення / І. Ю. Гойко, Н. О. Стеценко, Н. В. Шнайдер // Харчова наука і технологія. – 2012. – № 3 (20). – С. 75–79.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9716
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectекстрактuk_UK
dc.subjectлікарська сировинаuk_UK
dc.subjectволоський горіхuk_UK
dc.subjectвітамін Сuk_UK
dc.subjectфенольні сполукиuk_UK
dc.subjectфункціональний продуктuk_UK
dc.subjectextractuk_UK
dc.subjectmedicinal raw materialsuk_UK
dc.subjectwalnutuk_UK
dc.subjectvitamin Cuk_UK
dc.subjectphenolic compoundsuk_UK
dc.subjectfunctional productuk_UK
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleРозроблення безалкогольного напою оздоровчого призначенняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
np.pdf
Розмір:
324.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті