Розширення асортименту м'ясних продуктів для профілактичного харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.contributor.authorКорзун, Віталій Наумович
dc.date.accessioned2013-04-03T06:29:36Z
dc.date.available2013-04-03T06:29:36Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractОбґрунтована необхідність розширення асортименту харчових продуктів для профілактичного харчування та розроблені рецептури м'ясних та рибних котлет з використанням морських водоростей, які забезпечують надходження в організм необхідних вітамінів та мікроелементів, зокрема йоду. Substantiatedv the necessity for expansion of food assortment and preventive products ,developed the recipes of meat and fish cutlets with the use of seeweeds which ensure the supply of the necessary vitamins and microelements, particular iodine, in organism.uk_UK
dc.identifier.citationКрижова, Ю. П. Розширення асортименту м'ясних продуктів для профілактичного харчування / Ю. П. Крижова, О. А. Топчій, В. Н. Корзун // Науковий вісник Львівської національної академії ветеринарної медицини ім. С. З. Гжицького. – 2007. – Т. 9, № 2 (33), Ч. 2. – С. 145–147.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7215
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмікроелементиuk_UK
dc.subjectрослинна та тваринна сировинаuk_UK
dc.subjectводоростіuk_UK
dc.subjectальгінат натріюuk_UK
dc.subjectпрофілактичне харчуванняuk_UK
dc.subjectmicroelementsuk_UK
dc.subjectvegetable and animal raw materialsuk_UK
dc.subjectseaweedsuk_UK
dc.subjectsodium alginateuk_UK
dc.subjectpreventive dietuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleРозширення асортименту м'ясних продуктів для профілактичного харчуванняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
101.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті