Система підтримки прийняття рішення при виборі поліпшувачів для покращення показників якості борошна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШвед, Сергій Миколайович
dc.contributor.authorЕльперін, Ігор Володимирович
dc.date.accessioned2012-12-20T10:32:29Z
dc.date.available2012-12-20T10:32:29Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractРозроблено алгоритмічне, математичне і програмне забезпечення автоматизованої системи підтримки прийняття рішення, яка на основі аналізу і обробки інформації про показники якості борошна формує рішення рекомендації оператору технологу про доцільність використання того чи іншого поліпшувачів в залежності від хлібопекарських властивостей борошна, яке планується переробляти під час виготовлення хлібобулочних виробів. Developed algorithmic, mathematical and software automated decision support, which by analyzing and processing information about the quality of flour forming solution recommendations operator technologist whether the use of a improvers depending on the baking properties of flour, which will alter the manufacture of bakery products.uk_UK
dc.identifier.citationШвед, С. М. Система підтримки прийняття рішення при виборі поліпшувачів для покращення показників якості борошна / С. М. Швед, І. В. Ельперін // Наукові праці НУХТ. — 2012. — № 46. — С. 5-10.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4706
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectполіпшувачuk_UK
dc.subjectвластивості борошна
dc.subjectнечітка логіка
dc.subjectсистема підтримки прийняття рішень
dc.subjectorganic
dc.subjectproperties of flour
dc.subjectfuzzy logic
dc.subjectdecision support system
dc.subjectкафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління
dc.titleСистема підтримки прийняття рішення при виборі поліпшувачів для покращення показників якості борошнаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Зібрання

Статті