Інноваційне технологічне рішення: м’ясний фітнес-стандарт

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБаль-Прилипко, Лариса Вацлавівна
dc.contributor.authorОсейко, Микола Іванович
dc.date.accessioned2012-06-13T07:34:57Z
dc.date.available2012-06-13T07:34:57Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractРобота присвячена вивченню функціональних харчових продуктів. Запропоновано інноваційне технологічне рішення м'ясного фітнес-стандарту з використанням рослинних волокон (спеціальної суміші «Здоров'я»). Показано, що розроблені дієтичні котлети володіють високою харчової та біологічною цінністю, низькою калорійністю.uk_UK
dc.description.abstractThe work is devoted to functional foodstuff study. An innovative technological solution of «Fitness Standard» meat with the use of plant fibers (a special «Health» mixture) was proposed. It is shown that the developed dietic cutlets have a high nutritional and biological value, and low caloricity.en_EN
dc.identifier.citationБаль-Прилипко, Л. В. Інноваційне технологічне рішення : м’ясний фітнес-стандарт / Л. В. Баль-Прилипко, М. І. Осейко // Збірник наукових праць ХДУХТ. - 2009. - Вип. 1(9). – С. 94-102.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1354
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectінноваціяuk_UK
dc.subjectтехнологічне рішенняuk_UK
dc.subjectм’ясний фітнес-стадартuk_UK
dc.subjectinnovation
dc.subjecttechnological solution
dc.subject“Fitness standard” meat
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleІнноваційне технологічне рішення: м’ясний фітнес-стандартuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovation, technological solution, “Fitness standard” meat.pdf
Розмір:
157.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті