Дослідження білкового складу зернових екстрактів з тритикале

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБойко, Марина Іванівна
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.date.accessioned2012-06-01T09:42:00Z
dc.date.available2012-06-01T09:42:00Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВизначено білковий склад зерна тритикале та зернового екстракту з нього та вміст вітамінів у порівнянні з ячмінно-солодовим та полісолодовим екстрактами. Встановлено амінокислотний склад зерна тритикале досліджених сортів, також визначено порівняльну характеристику амінокислотного складу зернових екстрактів з тритикале, полісолодового та ячмінно-солодового екстракту, а також їх білковий склад за методом Лундіна.uk_UK
dc.description.abstractSure albuminous composition of corn of triticale and corn extract from him and maintenance of vitamins comparatively with barley-malt and by polymalt extracts. Amino acid composition of corn of triticale of the probed sorts is set, also sure comparative description of amino acid composition of corn extracts from triticale, polymalt and barley-malt extract, and also their albuminous composition after the method of Lundina.en_EN
dc.identifier.citationБойко, М. І. Дослідження білкового складу зернових екстрактів з тритикале / М. І. Бойко, В. Л. Прибильський // Наукові праці ОНАХТ. – 2011. – Вип. 37.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1184
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectзерновий екстракт з тритикалеuk_UK
dc.subjectcorn extract from tritikaleuk_UK
dc.subjectфракція Лундіна
dc.subjectамінокислотний скор
dc.subjectfaction of Lundina
dc.subjectamino acid quick
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleДослідження білкового складу зернових екстрактів з тритикалеuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Research of albuminous composition of corn extracts from tritikale.pdf
Розмір:
95.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті