Вплив умов культивування на накопичення заліза в дріжджах роду Saccharomyces і перспективи їх використання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондар, Ганна
dc.contributor.authorКрасінько, Вікторія Олегівна
dc.date.accessioned2025-11-28T09:47:38Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractРозглянуто вплив умов культивування на здатність дріжджів Saccharomyces накопичувати залізо. Проаналізовано методи кількісної оцінки заліза в біологічних об’єктах. Визначено оптимальні параметри росту, які підвищують біодоступність і стабільність заліза, а також розглянуто перспективи використання залізовмісних дріжджів для виробництва дієтичних добавок. The influence of cultivation conditions on iron accumulation in Saccharomyces yeasts was considered. Methods for quantitative assessment of iron in biological objects were analyzed. Optimal growth parameters enhancing iron bioavailability and stability were identified, highlighting the potential of iron-enriched yeasts for dietary supplement production.
dc.identifier.citationБондар, Г. М. Вплив умов культивування на накопичення заліза в дріжджах роду Saccharomyces і перспективи їх використання / Г. М. Бондар, В. О. Красінько // Наукові праці НУХТ. – 2024. – Т. 30, № 6. – С. 18–38
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.24263/2225-2924-2024-30-6-4
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3653-8673
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49664
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectзалізо
dc.subjectкультивування
dc.subjectдієтичні добавки
dc.subjectанемія
dc.subjectyeast
dc.subjectiron
dc.subjectcultivation
dc.subjectdietary supplements
dc.subjectanemia
dc.subjectanemia
dc.titleВплив умов культивування на накопичення заліза в дріжджах роду Saccharomyces і перспективи їх використання
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9 НП НУХТ 6, 2024.pdf
Розмір:
585.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті