Перспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасности

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасечный, Василий Николаевич
dc.date.accessioned2013-10-25T07:02:35Z
dc.date.available2013-10-25T07:02:35Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractВ статье приведенытехнология производства рубленных полуфабрикатов, и сырье, которое используют для производства мясных рубленных и панировочных полуфабрикатов. Также отмечена важность соответствия качества нормированным показателям безопасности. The paper presents the technology of chopped semi-finished goods, and raw materials, which is used for the production of chopped semi-finished goods and bread semi-finished goods. Also noted the importance of matching the quality of the normalized parameters of safety.uk_UK
dc.identifier.citationПасичный, В. Н. Перспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасности / В. Н. Пасичный// Мясное дело. – 2008. - № 12. – С. 16-17.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10628
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсухое молокоuk_UK
dc.subjectдетское питаниеuk_UK
dc.subjectполуфабрикатыuk_UK
dc.subjectбезопасный продуктuk_UK
dc.subjectхлебuk_UK
dc.subjectяйцаuk_UK
dc.subjectmilkuk_UK
dc.subjectbaby fooduk_UK
dc.subjectsemi-finished goodsuk_UK
dc.subjectsafe productuk_UK
dc.subjectbreaduk_UK
dc.subjecteggsuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleПерспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасностиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Prospects of production.pdf
Розмір:
74.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті