Нові підходи до ароматизації спредів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСилка, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.contributor.authorЧепель, Наталія Василівна
dc.date.accessioned2013-10-03T10:03:25Z
dc.date.available2013-10-03T10:03:25Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractНові підходи до ароматизації спредів. На сучасному споживчому ринку спреди позиціонуються як комбіновані масложирові продукти нової якості. Розроблені харчові натуральні ароматизатори з малопоширеної ефіроолійної сировини та встановлені норми їх внесення до спредів, що дозволяє розширити асортимент даної продукції та підвищити їх споживчу якість. New approaches to the aromatization of spreads. In today's consumer market spreads are positioned as combined oil and fat products of new quality. Designed natural flavors with lesser essential oils of raw materials. and established rules to make flavors in spreads can widen the range of these products and increase their consumer quality.uk_UK
dc.identifier.citationНові підходи до ароматизації спредів / І. М. Силка, Н. Е. Фролова, О. В. Грек, Н. В. Чепель // Таврійський вісник. – 2010. – № 9. – С. 27 ‒ 34.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10056
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectефірні оліїuk_UK
dc.subjectessential oilsuk_UK
dc.subjectспредиuk_UK
dc.subjectspreadsuk_UK
dc.subjectнатуральні ароматизаториuk_UK
dc.subjectnatural flavoringsuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleНові підходи до ароматизації спредівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
New approaches to the aromatization of spreads. (1).pdf
Розмір:
323.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті