Дослідження механізму антиоксидантного впливу соняшникового фосфатидного концентрату на окиснення соняшникової олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДемидов, Ігор Миколайович
dc.contributor.authorДемидова, Анастасія Олександрівна
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.date.accessioned2014-03-11T14:12:50Z
dc.date.available2014-03-11T14:12:50Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractУ статті наведена проблема окислюваного псування, вплив антиоксидантів природного походження. The article presents the problem okyslyuvanoho damage, exposure to naturally occurring antioxidants.uk_UA
dc.identifier.citationДемидов, І. М. Дослідження механізму антиоксидантного впливу соняшникового фосфатидного концентрату на окиснення соняшникової олії / І. М. Демидов, А. О. Демидова, Л. В. Пешук // Продукты и ингридиенты. - К.: ООО”Биопром”, 2009. - № 1(54). - С. 28-30uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13025
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectокисленняuk_UA
dc.subjectантиоксидантuk_UA
dc.subjectфосфатидний концентратuk_UA
dc.subjectoxidationuk_UA
dc.subjectantioxidantuk_UA
dc.subjectphosphatide concentrateuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleДослідження механізму антиоксидантного впливу соняшникового фосфатидного концентрату на окиснення соняшникової оліїuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMG_NEW.pdf
Розмір:
4.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті