Енергетичні ресурси матеріальних потоків у харчових технологіях
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проаналізовано можливість організованого використання енергії утворюваного в процесі бродіння СО2 для інтенсифікації масообмінних процесів та запропоновано відповідне конструктивне оформлення.
Опис
Ключові слова
газова фаза, газовая фаза, gas phase, пружна система, осмотичний тиск, масообмін, енергетичний потенціал, інтенсифікація, упругая система, осмотическое давление, массообмен, энергетический потенциал, интенсификация, elastic system, osmotic pressure, mass transfer, energy potential, intensification, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра технологічного обладнання та комп′ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Шевченко, О. Ю. Енергетичні ресурси матеріальних потоків в харчових технологіях / О. Ю. Шевченко, І. М. Миколів, А. М. Романюк, А. О. Шевченко // Харчова промисловість. - 2011. - № 10/11. - С. 308-312.