Удосконалення процесу конвективно-інфрачервоного сушіння білкових композицій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтрельченко, Людмила Василівна
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.contributor.authorКоломієць, Роман Анатолійович
dc.date.accessioned2018-06-05T08:25:04Z
dc.date.available2018-06-05T08:25:04Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractЗ метою здешевлення м’ясних або м’ясомістких продуктів було запропоновано застосовувати наповнювачі у вигляді білкових композицій рослинного і тваринного походження. Нами було проведено конвективно-інфрачервоне сушіння білкових композицій рослинного та тваринного походження. In order to reduce the cost of meat or meat raw materials products was proposed to use fillers in the form of the protein composition of plant and animal origin. We undertook a convection-infrared drying protein compositions of plant and animal origin.uk_UA
dc.identifier.citationУдосконалення процесу конвективно-інфрачервоного сушіння білкових композицій / Л. В. Стрельченко, І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик та ін. // Фаховий журнал «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» Білоцерківського національного аграрного університету. - Біла Церква, червень 2015 р. - Випуск №1 (116). - С. 127-131.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27567
dc.subjectінфрачервоне сушінняuk_UA
dc.subjectконвективне сушінняuk_UA
dc.subjectкомбінація білкових препаратівuk_UA
dc.subjectкомбінований методuk_UA
dc.subjectопроміненняuk_UA
dc.subjectенергозатратиuk_UA
dc.subjectinfrared dryinguk_UA
dc.subjectconvective dryinguk_UA
dc.subjectthe combination of protein drugsuk_UA
dc.subjectcombined methoduk_UA
dc.subjectradiation energyuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleУдосконалення процесу конвективно-інфрачервоного сушіння білкових композиційuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
41а.pdf
Розмір:
805.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті