Застосування зернопродуктів у виробництві молочного морозива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМартич, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.date.accessioned2013-06-14T07:03:34Z
dc.date.available2013-06-14T07:03:34Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ статті розглянуто стабілізувальні інгредієнти рослинного походження для виробництва морозива. Детально розглянуто зародки пшениці як принципово новий функціонально-технологічний компонент у виробництві морозива на молочній основі.uk_UK
dc.identifier.citationМартич, В. В. Застосування зернопродуктів у виробництві молочного морозива / В. В. Мартич, Г. Є. Поліщук // Продукты&Ингридиенты. – 2013. ‒ № 5 (102). - С. 25-27.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8301
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectморозивоuk_UK
dc.subjectмороженоеuk_UK
dc.subjectice creamuk_UK
dc.subjectзернопродуктиuk_UK
dc.subjectзернопродуктыuk_UK
dc.subjectcerealsuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleЗастосування зернопродуктів у виробництві молочного морозиваuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
productu.pdf
Розмір:
3.78 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті