Застосування флокулянтів на стадії попереднього вапнування дифузійного соку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМатиящук, Олена Володимирівна
dc.date.accessioned2024-11-08T20:48:03Z
dc.date.available2024-11-08T20:48:03Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractДосліджено доцільність використання флокулянту “Полідез”, оптимальну дозу і зону введення його на попередній дефекації, наведено результати лабораторних досліджень стійкості осаду нецукрів дифузійного соку до пептизації при додавання реагенту.
dc.description.abstractThe expediency of using the "Polidez" flocculant, the optimal dose and the area of its introduction during preliminary defecation were studied, the results of laboratory studies of the resistance of the precipitate of non-sugars of the diffusion juice to peptization with the addition of the reagent are given
dc.identifier.citationМатиящук, О. Застосування флокулянтів на стадії попереднього вапнування дифузійного соку / О. Матиящук // Наука онлайн. – 2021. – № 5.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0002-3477-3186
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45576
dc.language.isouk
dc.subjectвапнування
dc.subjectсік
dc.subjectреагент
dc.subjectнецукри
dc.subjectстадія
dc.subjectliming
dc.subjectjuice
dc.subjectreagent
dc.subjectdesugaring
dc.subjectstage
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleЗастосування флокулянтів на стадії попереднього вапнування дифузійного соку
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Стаття_1.pdf
Розмір:
500.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті