Кріометричне визначення молекулярної маси поліолів лактитолу та ізомальту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовалевська, Єлизавета Іванівна
dc.contributor.authorПрилуцька, Ліна Петрівна
dc.contributor.authorКостенко (Яременко), Оксана Михайлівна
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.date.accessioned2013-04-04T11:33:24Z
dc.date.available2013-04-04T11:33:24Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractСтаття присвячена визначенню молекулярної маси цукрозамінників лактитолу та ізомальту. Визначення базується на властивостях розчинів замерзати за температури нижчої за температуру чистого розчинника. Встановлено молекулярну масу лактитолу та ізомальту. The article is devoted to the molecular weight of lactitol and isomalt sweeteners. The definition is based on the properties of solutions freeze at temperatures below the temperature of the pure solvent. Established the molecular weight of lactitol and isomalt.uk_UK
dc.identifier.citationКріометричне визначення молекулярної маси поліолів лактитолу та ізомальту / Є. І. Ковалевська, Л. П. Прилуцька, О. М. Яременко, В. В. Дорохович // Наукові праці ОНАХТ. – 2009. – Т. 1, Вип. № 36. – С.161–165.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7266
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectцукрозамінникuk_UK
dc.subjectтемпература замерзанняuk_UK
dc.subjectідеальні розчиниuk_UK
dc.subjectмолекулярна масаuk_UK
dc.subjectізомальтuk_UK
dc.subjectsweeteneruk_UK
dc.subjecttemperature of freezinguk_UK
dc.subjectideal solutionsuk_UK
dc.subjectmolecular massuk_UK
dc.subjectisomaltuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleКріометричне визначення молекулярної маси поліолів лактитолу та ізомальтуuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
keikvmmplti.pdf
Розмір:
1.49 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті