Rational use of the collagen

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPeshuk, Ludmila
dc.contributor.authorGalenko, Oleg
dc.contributor.authorBudnyk, Nina
dc.date.accessioned2015-03-03T09:29:52Z
dc.date.available2015-03-03T09:29:52Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractThe topicality of the work is to justify the choice of low-grade meat raw material as a matrix for tying together calcium ions. Актуальність дослідження полягає в обгрунтуванні вибору низькосортної м'ясної сировини як матриці для зв'язування іонів кальцію - безпечної, ефективної і доступної. Актуальность работы заключается в обосновании выбора низкосортного мясного сырья в качестве матрицы для связывания ионов кальция - безопасной, эффективной и доступной.uk_UA
dc.identifier.citationPeshuk, Lyudmyla Rational use of the collagen / Lyudmyla Peshuk, Oleg Halenko, Nina Budnyk // Ukrainian Journal of Food Science. - 2014. – Vol. 2., Is. 1. – P. 35-42.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19614
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectrawuk_UA
dc.subjectgerontologyuk_UA
dc.subjectmeatuk_UA
dc.subjectcattle rumenuk_UA
dc.subjectвелика рогата худобаuk_UA
dc.subjectгеронтологіяuk_UA
dc.subjectм'ясоuk_UA
dc.subjectсировинаuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleRational use of the collagenuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
1.38 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті