Совершенствование сушильных установок и режимов сушки короткорезанных макаронных изделий

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЕвенко, Юрий Николаевич
dc.contributor.authorВербицкий, Борис Ильич
dc.contributor.authorЛуцик, Юрий Павлович
dc.contributor.authorСысоев, Иван Аверьянович
dc.contributor.authorЮрчак, Вера Гавриловна
dc.date.accessioned2013-03-18T07:40:12Z
dc.date.available2013-03-18T07:40:12Z
dc.date.issued1988
dc.description.abstractРазработаны и реализованы на производстве четырехстадийные режимы сушки короткорезанных макаронных изделий с использованием отечественных ленточных сушилок Г4-КСК-45 и Г4-КСК-90, применение которых позволяет економить до 15 % тепла и улучшить качество изделий. Developed and implemented in the production of the four-stage drying modes of short cut pasta with using of local belt dryers G4-CSC-45 and G4-CSC-90, which allows to reduce up to 15% of heat and improve product quality.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6838
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherЕвенко, Ю. Н. Совершенствование сушильных установок и режимов сушки короткорезанных макаронных изделий / Ю.Н. Евенко, Б. И. Вербицкий, Ю. П. Луцик, И. А. Сысоев, В. Г Юрчак. // Пищ. пром-сть. - 1988. - № 3. – С. 28–29.uk_UK
dc.subjectленточные сушилкиuk_UK
dc.subjectбарабанные сушилкиuk_UK
dc.subjectкривые сушкиuk_UK
dc.subjectскорость сушкиuk_UK
dc.subjectрациональные режимыuk_UK
dc.subjectbelt dryersuk_UK
dc.subjectbarrel-type dryeruk_UK
dc.subjectdrying curvesuk_UK
dc.subjectdrying speeduk_UK
dc.subjectreasonable conditionsuk_UK
dc.subjectкафедра фізики
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСовершенствование сушильных установок и режимов сушки короткорезанных макаронных изделийuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
yvgssurskmi.pdf
Розмір:
1.86 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті