Реологічні властивості мікробного полісахариду етаполану, синтезованого на суміші енергетично дефіцитних субстратів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПирог, Тетяна Павлівна
dc.contributor.authorІванушкіна, Г. О.
dc.date.accessioned2013-02-25T08:02:46Z
dc.date.available2013-02-25T08:02:46Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractВстановлено, що підтримання нейтрального значення рН у процесі культивування Acinetobacter sp. ІМВ В-7005 на суміші ацетату і меляси дає змогу суттєво покращити реологічні властивості синтезованого екзополісахариду (ЕПС) етаполану. Динамічна в’язкість розчинів ЕПС підвищується у кілька разів після нагрівання їх до 130 ºС (10 хв) з наступним охолодженням до 20 ºС. Реологічні характеристики розчинів етаполану, синтезованого на суміші ростових субстратів, значно перевищують властивості розчинів найвідомішого у світі полісахариду ксантану. The maintenance of pH neutral level under Acinetobacter sp. ІМV В-7005 cultivation on mixture of acetate and molasses allowed to improve rheological properties of exopolysaccharide (EPS) ethapolan. The dynamic viscosity of EPS solutions increased of several fold after heating to 130 ºC (10 min) and following cooling to 20 ºС. The rheological characteristics of ethapolan synthesized on mixture of growth substrates exceeded the properties of well-known polysaccharide xanthan.uk_UK
dc.identifier.citationПирог, Т. П. Реологічні властивості мікробного полісахариду етаполану, синтезованого на суміші енергетично дефіцитних субстратів / Т. П. Пирог, Г. О. Іванушкіна // Наукові праці НУХТ. − 2009. − № 28. − С. 13−16.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6526
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectреологічні властивостіuk_UK
dc.subjectполісахаридuk_UK
dc.subjectrheological propertiesuk_UK
dc.subjectpolysaccharideuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleРеологічні властивості мікробного полісахариду етаполану, синтезованого на суміші енергетично дефіцитних субстратівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Text_1.pdf
Розмір:
4.29 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті